实现“饲料无抗”要做到“五个转变”

2015.12.18

　　如何才能在饲料中不添加抗生素的时候，还能做到健康养殖呢?根据四川农业大学动物营养研究所多年的研究经验总结，要做到“五个转变”：
　　第一，观念的转变。行业内的每个从业者首先要明确：⑴在动物的养殖过程中，减少抗生素的使用对于动物生产性能的影响很小;⑵养殖行业是一个复杂的、精细化的、有知识水平的、高科技的行业;⑶按照健康养殖操作规范进行操作是完全能够实现无抗畜禽健康养殖的目标。
　　第二，养殖条件的转变。中国的养殖业发展历经农户分散饲养、小型专业户、中型规模化场和大型规模化场几个发展阶段，逐步由饲养条件非常差的情况向养殖条件比较好的模式转变，这种养殖条件的改善，使得动物遭受各种应激的情况大大减少，如控制好乳仔猪圈舍的温度，就可以大幅度降低乳仔猪腹泻的发生率，从而减少抗生素的用量。
　　第三，饲养模式和生产方式的转变。结合动物本身的生理变化规律，为动物精准供给营养，由原先的粗放式生产方式向精细化生产方式转变，在当前中国畜牧业生产能力已经基本满足中国人民对于肉食品需求的情况下，可以适当控制动物的生长速度，从而不需要再添加抗生素作为生长促进剂来使用。
　　第四，营养技术方案的转变。通过评估饲料原料的营养价值，再结合动物的营养需要量，更多地为动物提供一些可消化吸收率高的、动物能够高效利用的营养物质，这样做完全可以减少抗生素的用量。如当前饲料中抗生素用量最大的幼龄动物，由于我们在饲料中使用了过多的一些幼龄动物不能消化吸收利用的饲料原料，损伤了动物的消化道，导致腹泻的发生增加，从而不得不用抗生素来弥补解决问题。有试验证明，当饲料的可消化性由95%降到88%的时候，70%的小猪的都会出现腹泻。
　　第五，养殖场粪便和废弃物资源化处理方式的转变。当养殖环境得到改善的情况下，动物发病的几率会大大降低，抗生素的用量也会相应降低。
　　综上所述，现在实现饲料中禁用抗生素是可行的，然而养殖现场的治疗用抗生素的停用还需要一段比较长的时间才能达到。针对人们对于饲料禁抗后的担忧，可以采用一些新的措施以及抗生素替代品来替代饲料中的抗生素所起的作用。