饲料防霉剂防霉效果判定的三种便捷的方法

2019.08.30

   目前市面上防霉剂种类繁多，大致可分为三类。有机酸类，其中主要有乙酸、丙酸、苯甲酸等；有机酸盐类，主要有丙酸钙、苯甲酸钠等；复配产品类，一般有丙酸和丙酸钙的复配，富马酸二甲酯、丙酸与其他有机酸的复配等。
用于饲料防霉剂的检测方法较多，主要有平皿抑菌计数法、杯碟法、最低抑菌浓度法、二氧化碳释放法、温度测定法、饲料常规试验、饲料破坏试验等，本文简单介绍平皿抑菌计数法、最低抑菌浓度法、杯碟法3种方法，旨在为饲料厂筛选防霉剂样品时所用检测方法提供参考。
       方法一通过平皿抑菌计数方法比较两个防霉剂样品的防霉能力，随着培养基中丙酸钙、双丙酸铵浓度的增加，霉菌的数量不断减少，抑菌率增大，但在同等条件下，双丙酸铵对米曲霉的抑制能力好于丙酸钙。
       方法二通过设置防霉剂样品在液体培养基中的浓度梯度的方法来确定防霉剂样品对米曲霉的最低抑菌浓度。
       方法三用杯碟法比较防霉剂样品丙酸钙和双丙酸铵的防霉效果，实验结果表明在相同浓度下、相同的添加量下，双丙酸铵样品的对霉菌抑菌圈直径要大于丙酸钙周围的抑菌圈直径。
       三种方法的实验结果都说明在同样添加浓度下双丙酸铵对米曲霉的抑菌能力要好于丙酸钙，因此三种方法用来初步筛选防霉剂样品时都是可行的。
       不同的霉菌对防霉剂的敏感程度不同，不同的防霉剂对各种不同的霉菌的敏感程度也不同，本文中选用发霉饲料中分离的米曲霉来作为实验菌种，选用丙酸钙和双丙酸铵为实验的防霉剂原料，通过平皿抑菌计数法、最低抑菌浓度法、杯碟法进行了实验，在同一添加浓度下比较这两种防霉剂原料对米曲霉的抑制效果。但本文在液体培养基中测得的两防霉剂最低抑菌浓度，并不一定就是在饲料中的最低添加量。因实验周期短，而饲料存放的周期长，本文中介绍的三种方法只能用于初步筛选防霉剂样品上。适合的判定方法不但能够准确的选择一种防霉剂，还可以缩短实验的周期，为企业节约研发成本，为饲料企业创造更多的经济效益。