饲料添加抗生素将增加细菌抗药性

2012.10.25

根据美国密歇根州立大学和美国农业部农业研究中心的共同研究的结果，在猪食中添加抗生素将增强生猪肠道微生物对抗生素药物的抗药性。数十年来，美国很多农场都会在他们饲养的牲畜饲料中添加抗生素，农场主们这样做的目的首先是防止牲畜患病，其次还可以加速牲畜的生长速度并提高饲料产出率。

美国密歇根州立大学微生物学和分子遗传学教授詹姆斯。提亚杰表示，他们担心这种抗生素的添加将增强牲畜体内微生物对多种存在争议的抗生素药物的抗药性，这些抗生素药物对于人体和动物本身的健康存在潜在的风险。他说：“病原体抗生素药物抗药性变强对于全世界来说都将是一个巨大的挑战。因此，了解究竟是何种机制导致这种增强效应以及如何去控制是至关重要的。”

其他研究进展还包括：在饲料中添加抗生素时猪肠道内的微生物群落中细菌的抗药性基因种类和数量均出现了增加，在这些生猪体内发现的一些基因是出乎意料的，通常和一些并未在研究中使用过的抗生素有关；在食用抗生素添加物饲料的生猪体内，与生长有关的微生物基因和微生物消耗的能量大量增加，这可能暗示抗生素药物与动物生长加速以及饲料产出率之间存在的某种联系；在食用抗生素添加物饲料的生猪体内，大肠杆菌菌群数量出现上升。

美国农业部研究人员托里罗夫特说：“据我们所知，这是首次针对农场饲料中抗生素的添加产生何种影响进行的专门研究，借助综合手段观察牲畜肠道菌群的功能及组成方面发生的变化。”