防霉剂使用应注意哪些方面

2013.05.08

饲料防霉剂的防霉效果并非一成不变，即使用同一品种、同一剂量的防霉剂，在不同类型的饲料中使用也有一定的差异，因而使用时应注意以下几点

1、饲料的PH值

 不同防霉剂抑菌作用的最适PH范围不同，如苯甲酸的最适PH为2.5~4.0，在5.5以上对很多霉菌无作用；丙酸的最适PH在4.0以下；

2、饲料的含水量

水分是决定饲料中霉菌能否生长的一个重要指标之一。当饲料中的水分超过13%~14%时，霉菌易于生长；当饲料中的水分超过15%后，霉菌生长速度加快，毒素产生也相应增加。因而要提高饲料防霉剂的使用效果，饲料水分应控制在14%以下。

3、温湿度

危害谷物的霉菌在温度10℃、湿度为75%时就可生长，当温度为20~30℃、湿度80%以上时，生长繁殖最快。其中，曲霉菌属最适生长温度为30℃左右，青霉菌属为25℃，镰刀菌属一般为20℃左右。因此，在不同温度和湿度条件下，对防霉剂的添加剂量有不同要求，气温高、湿度大，添加量就增加。

4、饲料组份

 有机酸防霉剂的抑菌效果取决于未电离分子比例，因而也就取决于影响它电离分子的诸多因素。如饲料加入碳酸钙对有机酸抑菌作用起到非常不利的影响。饲料中的蛋白也不同程度地使有机酸的抑菌性能下降，原因在于蛋白质的缓冲作用，脂肪具有能提高有机酸的穿透性，进而增加抑菌作用的能力。所以，含高水平的碳酸钙、高铜或高水平蛋白质的日粮需要添加更多的防霉剂，相对于市场其他同类产品，霉克净738是有机酸和有机酸盐的复配（以双乙酸钠记，总有效成分≥60%），对于上述因素影响没有纯有机酸防霉剂大。

5、饲料形态

饲料在制粒过程中可杀灭部分饲料微生物而减少霉菌数，因而通常就比粉料推迟发生霉变，但在制粒过程中并不能完全杀灭真菌，反而会使某些霉菌增加抵抗性能，一旦饲料再度受潮就会加速霉菌繁殖，并导致饲料霉变的速度比粉料更快。另外，应格外注意的是：若高温制粒后，干燥冷却不完全，再加上包装袋散热透气性能不佳，即使添加了防霉剂，也易发霉。因此，在高温高湿的条件下，颗粒料加入防霉剂更为重要。