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发酵饲料专用防霉剂实验报告

2018-07-03

发酵饲料发酵完成后，一般有两种工艺，一是直接包装，经短暂储存后及时使用；二是经干燥后，可以长时间存放后使用。对于第二种方式，干燥能耗高，设备投资较大，效益明显降低；第一种方式比较适合各自用型饲料或养殖企业，或辐射周边地区的饲料企业，但时间稍长饲料很容易出现霉变，在这种料中，适当加入防霉剂，延长保质期5-10天，是有很大的现实价值意义的。

 

根据以上特点，我们经过近三年的研发，确定了一款发酵饲料专用防霉剂(E)，其在发酵饲料中使用或在利用部分发酵饲料的全价饲料中使用的效果均优于现在市场上流通的防霉剂。对于这种防霉剂，我们收集了市场上典型的几类防霉剂：60%的丙酸及丙酸盐（A）、纯苯甲酸（B）、纯丙酸钙(C)、纯双乙酸钠(D)4个样品，我们开展了四个类型的防霉对比实验，其具体情况如下:

一、实验室霉变实验

由于发酵饲料自身水分较高，空气中的湿度对产品本身影响不大，在实验过程中不需要过多考虑空气的湿度，我们只考虑其温度和氧气。具体实验方法如下：

防霉剂添加量：

防霉剂A  2Kg/T       防霉剂B   2Kg/T

防霉剂C  3Kg/T       防霉剂D   4Kg/T

防霉剂E  2Kg/T

在发酵饲料中按以上添加量分别加入各种防霉剂，然后装入500ml的烧杯中（烧杯型号一致、口径、高度），饲料装入量与烧杯口距离0.5-1cm，各样品高度一致，每个样品做三个平行样，瓶口用滤纸包隔，放入培养箱中，温度35℃，湿度85%，观察饲料霉变先后顺序及霉变程度。

检测：水分 35.4%     霉菌菌落总数     7500个/克

时间	空白	防霉剂A	防霉剂B	防霉剂C	防霉剂D	防霉剂E
2017.05.11	正正	正正正	正正正	正正正	正正正	正正正
2017.05.14	霉霉	正正正	正正正	正正正	正正正	正正正
2017.05.17		正正正	正正正	正正正	霉霉正	正正正
2017.05.18		正正正	正正正	正正正	霉霉霉	正正正
2017.05.19		霉正正	霉霉正	正正正		正正正
2017.05.20		霉霉霉	霉霉霉	霉霉正		正正正
2017.05.21				霉霉霉		霉正正
2017.05.22						霉霉霉

从以上霉变时间来看，按以上添加量，防霉效果由弱到强是：防霉剂D＜防霉剂B≤防霉剂A＜防霉剂C＜防霉剂E。

二、实验室加水杯霉变实验

在部分实验室里没有恒温恒湿培养箱，我们需考虑饲料水分的损失，在大烧杯中装入饲料后，在其中放入一个装水的小烧杯，避免饲料过多的失水，具体实验方法如下：

防霉剂添加量：

防霉剂A  2Kg/T       防霉剂B   2Kg/T

防霉剂C  3Kg/T       防霉剂D   4Kg/T

防霉剂E  2Kg/T

在发酵饲料中按以上添加量分别加入各种防霉剂，然后各取200克添加有以上防霉剂的发酵饲料分别放入1000ml的烧杯中（烧杯型号一致、口径、高度），饲料面基本平整，在其中放入一个装有一半左右纯净水的小烧杯。每个样品做三个平行样，瓶口用滤纸包隔，放到没有污染的一个空间中，观察霉变情况：

发酵饲料水分：36.4%     霉菌菌落总数：8800个/克

时间	空白	防霉剂A	防霉剂B	防霉剂C	防霉剂D	防霉剂E
2017.06.07	正正	正正正	正正正	正正正	正正正	正正正
2017.06.13	霉霉	正正正	正正正	正正正	正正正	正正正
2017.06.17		正正正	正正正	正正正	霉正正	正正正
2017.06.18		正正正	正正正	正正正	霉霉霉	正正正
2017.06.19		霉霉正	霉正正	正正正		正正正
2017.06.20		霉霉霉	霉霉正	霉正正		正正正
2017.06.21			霉霉霉	霉霉霉		霉霉正
2017.06.22						霉霉霉

从以上霉变时间来看，按以上添加量，防霉效果由弱到强是：防霉剂D＜防霉剂A＜防霉剂B＜防霉剂C＜防霉剂E。

三、发酵料厂实验

针对不能及时消化完的没有干燥发酵饲料，很容易出现霉变现象，很多料在3-5天就出现了霉变。

防霉剂添加量：

防霉剂A  2Kg/T       防霉剂B   2Kg/T

防霉剂C  3Kg/T       防霉剂D   4Kg/T

防霉剂E  2Kg/T

按照以上添加量，把防霉剂直接加入发酵料中，混合均匀，然后用饲料包装袋包装，袋口按照饲料方式封口(模拟包装袋破损或密封不好，每种2包。储存在发酵料厂的成品库房中。

时间	空白	防霉剂A	防霉剂B	防霉剂C	防霉剂D	防霉剂E
2017.07.14	正正	正正	正正	正正	正正	正正
2017.07.17	霉霉	正正	正正	正正	正正	正正
2017.07.19		正正	正正	正正	霉霉	正正
2017.07.20		霉正	霉正	正正		正正
2017.07.21		霉霉	霉霉	正正		正正
2017.07.22				霉霉		正正
2017.07.23						霉霉

从以上霉变时间来看，按以上添加量，防霉效果由弱到强是：防霉剂D＜防霉剂A=防霉剂B＜防霉剂C＜防霉剂E。

四、全价饲料厂实验

    发酵饲料按照20%的添加量加入全价饲料中，发酵饲料是发酵接触后，不经任何处理，直接运用到全价饲料中。

防霉剂添加量：

防霉剂A  0.8Kg/T       防霉剂B   0.8Kg/T

防霉剂C  1.2Kg/T       防霉剂D   2Kg/T

防霉剂E  0.7Kg/T

按照饲料正常配方（添加20%发酵料），按以上防霉剂添加量添加各防霉剂，每种防霉剂各做2批饲料，经制粒，冷却后，每种防霉剂所做饲料取第2批中间成品2包存放于成品库房一角，袋口朝上，空白料回机生产，其余饲料按正常饲料处理。观察饲料霉变情况：

全价料检测： 空白料水分13.2%     霉菌菌落总数 800个/克

时间	空白	防霉剂A	防霉剂B	防霉剂C	防霉剂D	防霉剂E
2017.08.23	正正	正正	正正	正正	正正	正正
2017.09.08	霉霉	正正	正正	正正	正正	正正
2017.09.18		正正	正正	正正	霉霉	正正
2017.09.26		霉霉	正正	正正		正正
2017.09.28			霉霉	正正		正正
2017.09.30				霉霉		正正
2017.10.06						霉霉

从以上霉变时间来看，按以上添加量，防霉效果由弱到强是：防霉剂D＜防霉剂A＜防霉剂B＜防霉剂C＜防霉剂E。

实验室或饲料现场的防霉实验均表明，防霉剂E相对于市场上不同类型的防霉剂来说，其在发酵饲料中的防霉效果，优势明显。